每天下午的一两点，在成都市锦江区中道街的菜市场里一家不到20平方米的咖啡店迎来忙碌时刻。与鸡鸭鱼肉店铺为邻的独特氛围，吸引不少年轻人前来打卡。露营椅在街边排开，顾客三五成群围坐，咖啡热气氤氲在冬日的阳光中。
随着在社交平台走热，关于“菜市场”的微博话题阅读量更是涨到近3000万人次。与此同时，“市井风”餐饮兴起，菜市场逐渐成为商家掘金的“金窝子”。“这是优雅与市井的融合。”经常来打卡的市民陈蔷小心地扶着咖啡杯，“这样的店让人感到放松，令我毫无抵抗力。”
成都人对美食的执着，使城市在生活中更显鲜活，也使成都的烟火气息凸显优雅。市统计局发布最新数据显示：1―11月份，成都市实现社会消费品零售总额9036.5亿元，同比增长10.4%，按消费形态分，全市实现餐饮收入更是达到1648.5亿元，同比增长26.2%；商品零售7387.9亿元，同比增长7.4%。
天冷了 餐饮消费“热”了
在寒潮来袭的成都，喝杯热饮、吃顿汤锅自然是必不可少的。
“最近订单量明显增加，热饮产品销售情况很好。”记者从喜茶方面了解到，受寒潮来袭，近期喜茶全国门店热饮销售环比增长超过40%。在喜茶成都恒大广场店，近期其热饮销量大幅增长，热饮产品销量占比高达80%，环比增长87%。
吃汤锅，也是过冬的“标配”。在成都“羊肉汤锅一条街”小关庙街，傍晚6点半左右，不少羊肉汤店已经客满，整条街都飘着羊汤的香味。记者实地采访发现，几乎每家羊肉汤店都会送上豌豆尖、白萝卜、白馍等配菜，目的自然是显而易见的――吸引更多的客人到店消费。肖半仙羊肉汤店是这条街颇受欢迎的门店之一，门店里前来打包的客人和外卖员从中午起就源源不断。店铺负责人说，光是为了冬至，他们就专门准备了3000多斤羊肉和羊杂。
寒风起，炭炉生，围炉煮茶正当时。三五好友围坐炉火旁，随意翻弄着玉米、红薯、板栗等，满满的烟火气一下就来了，而在人民公园的鹤鸣茶社，400盏泥炉更是轮流上阵，甚至茶位都是要靠“抢”才能有。鹤鸣茶社相关负责人介绍，天气冷，三分之二的茶客都会选择围炉煮茶的形式。“在这些茶客中，年轻人占据绝大多数，其中外地游客不少。”26岁的女孩小莫正在和朋友感受“围炉煮茶”。炭火烧得正旺，4个年轻人一边聊天打牌，一边等着围炉上的花生、玉米被烤熟。“这是我第一次感受这样的‘围炉煮茶’，感觉挺好的。”
不只是线下餐饮门店，商超同样“火热”。盒马成都商品总监熊志然表示，这波降温后，羊肉汤火锅、潮汕牛肉火锅、美蛙火锅等商品的销量均有增长，也带动了豌豆尖、霜打萝卜等蔬菜的销售。
熊志然表示，近来盒马火锅销售增长了3倍，位于青白江的西南中央厨房，正开足马力，对羊肉产品加大生产量。
线下忙 线上消费更“火”
不仅如此，线上消费也“火”力十足。从日用百货到宠物用品，从电子产品到日化美妆，越来越多“附近”的商品通过本地零售平台更快地送到消费者手里，供给更多元、体验更丰富的“本地零售”崛起。
美团外卖平台的数据显示，12月以来，成都地区火锅、麻辣烫、烧烤、暖饮等品类的点单量持续攀升，售卖“冬日美食”外卖餐品的商家也不断增多。其中，线上售卖火锅外卖餐品的商家数量，同比去年增长了17.9%。汤锅、串串香、芋儿鸡、鱼火锅、四川火锅成为成都人最爱点的外卖火锅TOP5。串串、冒菜、麻辣烫这些火锅周边小吃，也受到消费者欢迎。
成都日报锦观新闻记者 孟浩
（责任编辑 ：王璐瑶）
